芽菜脆哨炒饭
小提醒
配料
- 脆哨 （适量）
- 芽菜 （适量）
- 小尖椒 （2个）
- 猪油 （一勺）
- 酱油 （一小勺）
做法步骤
STEP1、将小尖椒和脆哨都切碎备用（小尖椒尽量剁细些，脆哨可以不用切太细，成粒在炒饭里口感更好，再将芽菜也挤出来备用。芽菜比脆哨末略多即可，小尖椒的量大家根据自己口味调整。
STEP2、冷锅加入一勺猪油，油稍热后，依次倒入小尖椒、芽菜和脆哨末，小火煸香。
STEP3、倒入冷饭（我这里是大概四碗，两个人吃，将火开大，用锅铲背压散，搅拌均匀。倒入一小勺酱油起色，搅拌均匀。
STEP4、盛饭，开恰！
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