STEP1、材料：隔夜大米饭一碗、火腿粒（腊肠）50克、青豆40克、大葱切碎。

STEP2、不粘锅倒入油，小火，放入葱花炒香。因为腊肠会出油，所以少放了些油。

STEP3、放入腊肠粒，小火将腊肠中的油脂煸炒出来，不要炒焦了.

STEP4、转中小火，放入青豆粒翻炒。我买的是新鲜的青豆，需要多炒一会儿，如果使用的是袋装冷冻青豆粒，经过水煮后包装的，就不用炒太久。

STEP5、青豆炒差不多，放入隔夜米饭，炒散方便入味。

STEP6、米饭炒散后，放入食盐调味，根据个人口味可加入一勺酱油和蚝油。

STEP7、调料炒匀即可出锅。