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爆炒家常菜


蘑菇雪菜炒青瓜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


蘑菇雪菜炒青瓜的做法配料表

  • 雪菜
  • 蘑菇
  • 青瓜

蘑菇雪菜炒青瓜的做法经验之谈

(1)雪菜可以切的小一点,方便入口。清洗后最好尝一点点味道,好后面放盐,如果有些酸的,可以煮一下去酸味。 (2)加了姜末爆香,意外的好吃,不喜欢的姜末可以不加,也好吃! (3)可用猪油炒雪菜,更加香! (4)这里的热水只要一点,2勺(30ml)最多啦,雪菜本身有咸味,同时加盐会出一些水! (5)在酒席上吃到是最后勾了下薄芡,这次没有,感觉比较爽口些!!!!

STEP1、清洗下雪菜,切成小丁;蘑菇切片,青瓜切丝,姜切末

STEP2、下植物油和一些香油,爆香姜末

STEP3、大火下雪菜炒,出香味

STEP4、蘑菇和青瓜一起进来快炒

STEP5、倒一些热水(热高汤),下调料,一些盐和少许糖

STEP6、等汤汁手工,即可盛起!


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