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爆炒家常菜


爆炒泡椒牛肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

爆炒泡椒牛肉的做法配料表

  • 牛肉 （半斤）
  • 淀粉 （适量）
  • 泡椒 （10个）
  • 干辣椒 （适量）
  • 生姜 （一小块）
  • 大蒜 （三瓣）
  • 酱油 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 白酒 （一勺）

爆炒泡椒牛肉的做法经验之谈

整个过程要大火爆炒，速度要快哦！牛肉不要炒太久嫩嫩的才好吃！

STEP1、牛肉切片，加入料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢蚝油腌制十五分钟

爆炒泡椒牛肉

STEP2、准备多一些泡椒和干辣椒，喜欢吃辣的可以放多一点

爆炒泡椒牛肉

STEP3、准备葱，姜蒜切末，葱没拍进来

爆炒泡椒牛肉

STEP4、锅中下油，油热后放入牛肉大火翻炒，翻炒到变色加入一丢丢白酒，超级香！

爆炒泡椒牛肉

STEP5、忙着炒菜拍糊了哈哈哈，把牛肉翻炒一下后用锅铲拨到一边，倒入泡椒，干辣椒，葱段翻炒出香味，整个动作要快！

爆炒泡椒牛肉

STEP6、炒到一起，加入一点点老抽，大火爆炒，不要炒太久老了就不好吃哦！

爆炒泡椒牛肉

STEP7、出锅！

爆炒泡椒牛肉

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