STEP1、生菜切小块，意大利香肠切小块，蟹柳棒撕碎。

STEP2、热锅里倒上油， 打个鸡蛋下去，鸡蛋刚开始凝固的时候迅速把剩饭倒进去。并快速翻炒，让蛋都包裹着饭粒。加入适量盐。

STEP3、米饭松散后，将生菜，香肠，蟹柳棒加入，继续翻炒。

STEP4、加入泡菜。让泡菜和之前锅里的东西都融合到一起。 并能看到米饭上沾上了些许泡菜的颜色。

STEP5、加入鸡精。 出锅。