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爆炒家常菜


酸笋炒螺蛳肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸笋炒螺蛳肉的做法配料表

  • 主料:
  • 酸笋 (150克)
  • 螺蛳 (0.5斤)
  • 配料:
  • 葱白 (一撮)
  • 小米辣 (23颗)
  • 青椒 (2根)
  • 紫苏 (1截)
  • 蒜米 (45瓣)
  • 调料:
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (2大勺)
  • 生抽 (1大勺)
  • 蚝油 (1小勺)

STEP1、螺蛳肉和酸笋洗干净沥水,放无油无水锅里炒干水捞出。

STEP2、配料中的葱白切段,其他洗干净切碎。

STEP3、葱白放入油锅爆香,表焦黄色了就把其他配件放下去炒香。再放入螺蛳肉炒香,倒入2勺料酒或白酒沿着锅边淋下去,炒炒,再放入少量盐,生抽蚝油,又炒炒,再放入1点水炒匀就可以起锅了!


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