菌菇兔肉汤
配料
- 兔肉 （三分之一只）
- 蟹味菇 （50g）
- 白玉菇 （50g）
- 姜 （一块）
做法步骤
STEP1、将兔肉用开水焯掉浮沫，倒入麦石锅。生姜切大块用背拍扁、洗好两种菇备用
STEP2、将生姜放入锅中，倒入黄酒，浸到兔肉一半。大火焖煮五分钟，焖出香味
STEP3、加入两大碗水，盖上锅盖，大火煲15分钟后转中火煲1个小时
STEP4、将洗好的菇煸炒出香味，倒入汤煲中，小火煲半个小时。之后按口味加少许盐，鲜美的可以出锅啦
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