STEP1、猪肺套在自来水龙头上灌水，第一次灌好后放在那让血水溢出，再接着灌第二次，第三次等，方法同第一次一样，直到肚肺灌到白里透红就好了

STEP2、猪肚用醋，面粉抓，直到表面的粘液抓没有了，自来水下冲洗干净，再翻面，用简单把脏的油剪掉，洗干净后翻面待用

STEP3、猪心用菜从中间切开，不要切到底，把里面的血块冲洗干净待用

STEP4、锅子烧热，把猪肚放锅里量下，盖锅盖焖下，然后把一个小管子那白色的东西撕掉，这个一定要撕掉，因为这个有骚味

STEP5、猪肺也量下，然后出锅放凉

STEP6、把猪心，猪肺，猪肚都用切小，记得把猪肺那个软管旁边的淋巴去掉

STEP7、猪肺，猪心，猪肚放入砂锅炖，水烧开后把上面的泡沫舀掉，放葱，生姜，料酒，盐小火炖(不要用高压锅炖，这样炖的汤不好喝)

STEP8、小火慢慢炖，美味的肚肺汤就完工啦，根据个人爱好，可以放点香菜碗里