豆腐猪血汤
小提醒
配料
- 鲜辣粉
- 猪血 （一盒）
- 豆腐 （半盒）
- 肉丝 （少许）
- 葱段
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 白胡椒粉
- 酒
- 麻油
做法步骤
STEP1、猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用划成小块
STEP2、豆腐取半块，横着批一，然后再切成小块
STEP3、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末
STEP4、烧开一小锅水，加入猪血煮开
STEP5、捞出
STEP6、坐锅上火，倒入适量油
STEP7、加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒
STEP8、加入史云生清鸡汤适量
STEP9、倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟
STEP10、加入适量盐，勾薄芡
STEP11、撒入白胡椒粉、鲜辣粉
STEP12、盛出，滴入少许麻油即可
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