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汤的做法


豆腐猪血汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


豆腐猪血汤的做法配料表

  • 鲜辣粉
  • 猪血 (一盒)
  • 豆腐 (半盒)
  • 肉丝 (少许)
  • 葱段
  • 姜片
  • 蒜末
  • 白胡椒粉
  • 麻油

豆腐猪血汤的做法经验之谈

1、猪血一定要焯水以后再做,这样可以去除腥味2、要用葱姜蒜炝锅,还要喷料酒,这样也是为了去除猪血的腥味,做出来更好吃一些3、加入肉丝,可以使汤更鲜,营养也更丰富些4、加鸡汤烧,会使汤鲜,猪血味道更好5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油,为的是使汤的味道更鲜美,也可以更好的去除猪血的腥味6、豆腐和猪血配在一起,不但颜色对比漂亮,而且也可以使菜的营养更丰富些7、勾薄芡,可以使汤喝起来更柔滑细腻8、这个汤价廉物美,不仅可以去除毒素,还可以养容养颜,大家记得要常吃哦

STEP1、猪血撕去上面的薄膜,下面煎去四个角取出,用划成小块

STEP2、豆腐取半块,横着批一,然后再切成小块

STEP3、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末

STEP4、烧开一小锅水,加入猪血煮开

STEP5、捞出

STEP6、坐锅上火,倒入适量油

STEP7、加入葱段、姜片、蒜末煸香,倒入适量酒

STEP8、加入史云生清鸡汤适量

STEP9、倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开,加盖中小火煮十分钟

STEP10、加入适量盐,勾薄芡

STEP11、撒入白胡椒粉、鲜辣粉

STEP12、盛出,滴入少许麻油即可


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