STEP1、羊骨头，大块羊肉，洗干净，姜切片，大葱切段。照片就是炖牛羊肉的料包

STEP2、羊骨，羊肉凉水下锅煮开，撇去上面的浮沫，撇干净。

STEP3、把姜片放入汤内，放入两小勺盐，（此时放盐是为了让肉入味）加入一袋炖料，连汤、骨头、肉块，一起倒入高压锅或者电压力锅内，煮20分钟

STEP4、然后高压锅自然放气，再倒入砂锅或者汤锅内，此时放入大葱段（把大块肉捞出，因为肉已经被压烂了，在煮就不好吃了，把肉切成小块块或薄片待用）接着小火慢炖一个半小时。

STEP5、汤炖好了，放入白胡椒，这个依照自己的口味放，尝尝汤的咸淡适当添加盐。

STEP6、最后碗里放入肉，倒入几勺汤，让肉回温，再把汤倒入锅里，这样反复两次，肉就已经回温入味，此时再倒入汤，撒上香葱，香菜即可！好吧来来个烧饼开吃吧！