 汤的做法

鲜美丨竹荪土鸡汤

1.新鲜竹荪的味道不是干货可以比拟的，家里有条件的还是建议新鲜的竹荪；个人比较懒，盒马就能满足2.鸡肉飞水的时候记得加料酒，至于为啥给忘了[捂脸][捂脸]家里老人家的秘传3.加一点贝类的海鲜，能让你的汤鲜美不止一两个等级，白贝油贝都可以，花甲相对来说不推荐哈

STEP1、半只土鸡肉浸泡一个小时，去去血水飞水：冷水下鸡姜蒜葱段料酒和一丢丢盐，水开之后持续两分钟

鲜美丨竹荪土鸡汤

STEP2、飞水的鸡肉捞出洗干净，看自己心情放点红枣枸杞党槮啥的（都放一点点就行，鸡汤的原味更好哈），放两片大块的姜片（切大片点方便后面捞出来）加入一锅纯净水，沸腾一分钟之后盖上盖子转小火炖45分钟

鲜美丨竹荪土鸡汤

STEP3、把新鲜的竹荪洗干净，油贝清理好（白天的时候用盐水泡了一天，让小可爱吐沙）；鸡汤底煮好之后加入竹荪and油贝，汤沸腾后继续盖盖子中火炖15分钟

鲜美丨竹荪土鸡汤

STEP4、加点盐，自己准备个蘸碟一顿晚饭不要太鲜美

鲜美丨竹荪土鸡汤

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