STEP1、准备材料:1. 乌骨鸡1/4(我这里是2个人喝,2个人喝煮半只鸡也ok)2. 石斛一小把3. 灵芝2朵(加太多会太苦)4. 桂圆干一小把(加不加都可以)5. 红枣4颗(加了之后汤会稍微没那么苦)6. 生姜7. 枸杞
STEP2、1. 石斛、灵芝提前温水浸泡2.乌骨鸡切块洗净,锅中加入冷水,煮沸大概23分钟,待浮沫煮出。关火,用热水或者温水冲洗浮沫。3.灵芝切块(切片也可以)4.红枣去核(红枣不去核容易上火)5.桂圆干浸泡几分钟6.生姜去皮切片。
STEP3、以上全部(除了枸杞)加入锅中,大火煮沸后调至小火,大概1个半小时即可。
STEP4、关火前5分钟加入温水浸泡过3分钟的枸杞,汤完成。我煮汤是不加盐调味的,比较健康。