STEP1、菠菜和香葱，洗净备用

STEP2、锅中倒入适量清水，烧开后，将洗净的菠菜放进去，焯好捞出来

STEP3、菠菜切丁，葱切碎

STEP4、四种食材聚齐（面疙瘩，是前天买切面买多了，把面条切成小丁丁，加了点玉米面摇晃均匀，防粘，放入冰箱冷冻）

STEP5、锅中加入适量清水，烧开，倒入蛋液

STEP6、迅速用筷子搅动开（左手拿筷子，显然不是我擅长的，哈哈）

STEP7、改中，蛋液成了散开的蛋花

STEP8、倒入切好的菠菜丁

STEP9、把菠菜丁搅拌一下后，倒入面疙瘩

STEP10、搅拌使面疙瘩受热均匀，中火煮2-3分钟（主要看面疙瘩的状态，面疙瘩看着清透些，没有白面芯，说明熟了）

STEP11、煮好出锅前，加入少量生抽、蚝油、香油、盐，调味

STEP12、选一枚喜欢的碗，装疙瘩们(_)别忘了撒上葱花

STEP13、俯拍一下，我的猫咪木勺