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汤的做法


鲍鱼鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鲍鱼鸡汤的做法配料表

  • 大连鲍 (5个)
  • 鸡腿 (一只)
  • 水发香菇 (四朵)
  • 葱 (一根)
  • 姜 (两片)

STEP1、鸡腿洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上

鲍鱼鸡汤

STEP2、处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除

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STEP3、如果无法分辨,可以先用把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪

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STEP4、用盐揉搓鲍鱼,一为去除腥味,二为去除黑色表面赃物

鲍鱼鸡汤

STEP5、把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味,因为鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐;一小时之内去准备其他的食物

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