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汤的做法


鲍鱼鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


鲍鱼鸡汤的做法配料表

  • 鲜鲍鱼 (8个)
  • 土鸡 (半只)
  • 姜 (4片)
  • 盐 (适量)

鲍鱼鸡汤的做法经验之谈

炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。

STEP1、鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

STEP2、热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水,放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。


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