STEP1、锅，加5g菜籽油/其他食用油，切2薄片生姜，加，至生姜微干，不能让生姜糊了。

STEP2、煎生姜时，把西红柿切碎，去不去皮随意。然后把西红柿放入锅中，加一点点白砂糖，大概2-3克。加糖的目的是让番茄更好地出沙，放心，一点点糖只会提鲜，不会尝到甜味。

STEP3、用铲子压着炒，让西红柿出汁。炒到这个程度，加一点点白胡椒粉，大概是1-2克。

STEP4、炒番茄的过程中，抽空把杏鲍菇/其他蘑菇/其他蔬菜切碎。然后放入锅中，小火炒至杏鲍菇变软。

STEP5、炒杏鲍菇的过程中，抽空把老豆腐切碎，然后放入锅中炒几下。

STEP6、加水（开水凉水随意）煮开。

STEP7、勾芡。取土豆淀粉5克左右，如图，放入小碗加一点凉水调糊。然后把淀粉糊徐徐倒入锅中并同时搅动，勾芡。

STEP8、二三十秒后滴两三滴耗油，出锅，撒上葱花，开吃。

STEP9、这个汤很浓很香，可以搭配各种主食，其美味程度如下：现烤面包现烤馒头手工面挂面现做米饭剩米饭杂粮粥

STEP10、这么一大碗汤只有182卡。吃着真是非常的没有负担