 汤的做法

虫草花竹笙鸡汤

1.竹笙一定要单独洗，不然容易和其他食材粘在一起如果太早放竹笙会溶于汤水里。2.煲靓汤一定要使用过滤水。3.飞水时，一定要把鸡和冷水一起加热，水沸20秒后即可熄火，然后立刻过冷水洗净。

STEP1、1.清洗干净鸡后，进行飞水，之后再重新洗净鸡肉

虫草花竹笙鸡汤

STEP2、2.将红枣，枸杞，桂圆，虫草花洗净放在一起，竹笙单独洗净放在一个碗里

虫草花竹笙鸡汤

STEP3、3.等锅里的水沸后，把鸡肉，红枣，枸杞，桂圆，虫草花放进锅里，大火煮开，转小火，煮约90分钟

虫草花竹笙鸡汤

STEP4、4.最后15分钟，把竹笙倒下去，并下盐即可熄火咯

虫草花竹笙鸡汤

STEP5、一碗靓汤就这样搞掂啦！

虫草花竹笙鸡汤

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肉末香菇豆腐

这个肉末香菇豆腐是仿造“麻婆豆腐”来的,其实我很喜欢吃麻婆豆腐,但是让豆腐入味儿的做法还是挺单一的,我有加了“香菇”让味道有所提鲜！做法也很简单~夏天想喝汤水滋润下，但又怕上火，可以试一下做虫草花竹笙鸡汤，滋补养生，非常清甜！煲汤一定要用砂锅！一定要用过滤的水哦！