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汤的做法


妈妈味道,鸡蛋面疙瘩汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


妈妈味道,鸡蛋面疙瘩汤的做法配料表

  • 鸡蛋 (2个)
  • 西红柿 (1个)
  • 中筋面粉 (120克)
  • 盐 (4克)
  • 麻油 (1小勺)
  • 姜葱蒜 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 水 (500克)
  • 木耳菜 (50克)

妈妈味道,鸡蛋面疙瘩汤的做法经验之谈

不要一下就把所有的水加入,根据面团状态加水。面糊不要过粘或过干,最好能自然形成小块状。

STEP1、家里没有中筋面粉,用低筋和高筋配的

妈妈味道,鸡蛋面疙瘩汤

STEP2、一点一点的加入水

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STEP3、有点加多了,再加点面粉

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STEP4、阳台上摘的木耳菜叶

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STEP5、姜蒜西红柿切丁,后腿肉搅碎,加胡椒腌制

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STEP6、锅中热油,加入姜蒜炒香

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STEP7、鸡蛋加一汤勺水打散

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STEP8、倒入锅中煎蛋

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STEP9、成型后打散

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STEP10、加入肉末番茄翻炒

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STEP11、加水,烧开

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STEP12、同时将面撕开成小条块

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STEP13、将鸡蛋汤倒入瓦罐中

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STEP14、大火烧开

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STEP15、将面疙瘩分散放入

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STEP16、用筷子打散,大火烧开

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STEP17、加入剪成条的菜叶

妈妈味道,鸡蛋面疙瘩汤

STEP18、撒上葱花,加入料酒和盐

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STEP19、出锅啦

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STEP20、美美的一大碗,好吃

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