STEP1、芋头去皮，先切成条，再切成块，备用。锅中加入约900毫升清水烧开。

STEP2、将处理好的芋头倒入锅中，轻搅均匀。盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。

STEP3、揭盖，将汤圆倒入锅中。把冰糖倒入锅中，搅拌均匀。

STEP4、再盖上锅盖，用小火煮约10分钟，中途需搅拌。将煮好的糖水盛出即可。