 汤的做法

滋补椰子乌鸡汤

1、椰子肉不需要加一整个，半只鸡用半个椰子就够了，太多了会抢风头。剩下的半个直接吃也行，做椰蓉也很好的2、如果4人份以上建议用整只鸡，整个椰子，药材不需要多加，就多加点水，最后试味要勤奋点

STEP1、先准备好红枣、枸杞、党参、桂圆、麦冬，红枣拍扁去核，党参，浸泡一会儿。浸泡的水最后是不要的，会有很多细砂，入锅前把药材捞出来

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STEP2、切2片姜，一片焯水，一片煲汤

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STEP3、乌鸡洗干净

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STEP4、煮一锅开水，放一片姜，把乌鸡放进去焯水，煮出浮沫。然后捞出来再次洗干净备用

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STEP5、椰子肉切小条备用

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STEP6、椰子水备用

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STEP7、所有材料放入汤锅里，加入椰子水，再加入适量清水，直至水位与材料持平。用电高压锅的同学压一小时，用煤气或电磁炉的文火1.5小时，用炖盅的炖2小时，根据自己的使用的炊具决定。汤都不要煮超过2小时，嘌呤特别高

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STEP8、时间到，先加入1小勺盐，然后试味，不够的再加一点点，试到你觉得够味好喝就可以了。试味不能着急，万一咸了就不好喝了，再加水也麻烦是吧

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STEP9、出锅了，饭点没到已经忍不住偷喝一碗了

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