STEP1、鸡腿肉切块，用料酒、白胡椒、淀粉、盐腌制20分钟左右。锅内油稍微宽一些，把腌制好的鸡肉滑熟。

STEP2、黄瓜改切成小丁

STEP3、锅内少量油，下葱姜炝锅

STEP4、闻到香味，加甜面酱、白糖、浓汤宝翻炒一分钟。如果期间粘锅厉害，为了避免糊锅，少量加一点点水，切忌只加一点点。

STEP5、放黄瓜丁，翻炒均匀。不要炒的时间长了，和酱炒匀就好，避免黄瓜出水。

STEP6、加入刚才滑好的鸡丁，炒匀，出锅即可。