老潍县肉丸子凉汤
小提醒
配料
- 肉丸子 （1个）
- 猪肉 （30克）
- 金针 （1把）
- 粉皮 （1张）
- 香菜 （1根）
做法步骤
STEP1、粉皮泡软，剪成小块
STEP2、猪肉切片
STEP3、金针泡水，减去根部
STEP4、香菜洗净控水
STEP5、肉丸子切片
STEP6、葱姜八角爆香，翻炒肉片，变色后添水煮一下
STEP7、肉片煮好后大量添水，放入金针
STEP8、微微开锅后，放入粉皮
STEP9、开锅2分钟放入肉丸子
STEP10、出锅前加香菜，调味
STEP11、备好蒜泥，醋
STEP12、开吃啦！
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