咖喱牛肉粉丝汤
配料
- 牛腩
- 牛桶骨
- 粉丝
- 咖喱粉
- 姜片
- 橘皮（新鲜和晒干的均可）
- 盐
- 香菜
- 麻油
做法步骤
STEP1、牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水；粉丝温水泡软，沥干水备用
STEP2、慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，橘皮，开高档炖4-6小时
STEP3、取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用
STEP4、另取一锅，盛入部分牛肉原汤煮滚后，加入粉丝烧煮至软，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味
STEP5、倒入汤碗中，加入香菜，滴几滴麻油即可
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