STEP1、用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克

STEP2、将所有粉料倒入碗中，混合均匀。

STEP3、一边冲入开水一边搅拌。

STEP4、所有粉粉结成团状，

STEP5、揉成均匀面团。

STEP6、分割成5等分。

STEP7、搓圆，

STEP8、按成饼状。

STEP9、平底锅烧热，刷少许油。

STEP10、放入玉米饼，中小火加热3分钟。

STEP11、倒入适量清水，没过玉米饼底部。

STEP12、盖上盖子，焖10-15分钟

STEP13、水干揭盖，饼熟熄火。

STEP14、底部烙出焦黄锅巴。

STEP15、出锅。