松下面包机版:椰奶香蜜豆餐包波兰种

配料

  • A牛奶 (110克)
  • A高筋粉 (150克)
  • A黑麦粉 (25克)
  • A白砂糖 (25克)
  • A盐 (4克)
  • A椰子油 (20克)
  • A酵母 (5克)
  • A波兰种 (120克)
  • B汤种 (35克)
  • B炼乳 (15克)
  • C蜜豆 (若干克)
  • C蔓越莓 (可选)

做法步骤

STEP1、提前一晚准备好波兰种和汤种波兰种:60克高筋面粉60克水1克酵母汤种:8克水8克椰子油8克白砂糖1克盐25克奶沸水煮开,然后加入75克高筋面粉

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STEP2、将A组材料放入面包机开启搅拌模式

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STEP3、松下panasonicsd–ppf100使用模式15,搅拌15分钟

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STEP4、加入材料B:炼奶和椰子油

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STEP5、继续搅拌

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STEP6、进行一次发酵啦温度30度,度75,30分钟。

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STEP7、案板上撒少许面粉,把发酵好的面团拍平

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STEP8、将面团分成均匀的7等份

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STEP9、此时擀好面团,加入材料C

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STEP10、依次卷起

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STEP11、进行二次发酵。夏天的时间短一点,冬天的时间长一点

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STEP12、喏,都是白胖白胖的小宝宝啦

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STEP13、烤箱200度预热十分钟。200度,10分钟即可出炉烤箱

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STEP14、切开看一看

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STEP15、吃

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