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面的做法


椰蓉面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,

椰蓉面包的做法配料表

  • 高筋面粉 （270克）
  • 低筋面粉 （30克）
  • 牛奶 （175克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 耐高糖干酵母 （3克）
  • 糖 （30克）
  • 黄油 （30克）
  • 盐 （1克）
  • 椰蓉陷
  • 椰蓉 （60克）
  • 黄油 （30克）
  • 糖 （30克）
  • 鸡蛋液 （30克）
  • 鸡蛋液 （20克刷蛋液用）

STEP1、1.牛奶糖酵母面粉鸡蛋黄油盐放面包机和面模式，活好之后发酵两倍大

STEP2、2.把发酵好的面团分成大小均等的12份，滚成表面光滑的小球，盖上保鲜膜静止10分钟。然后制作椰蓉陷，椰蓉黄油鸡蛋液糖拌匀

STEP3、每个面团小球擀成圆饼，包入椰蓉陷20克，就和包蒸包那样包

椰蓉面包

STEP4、收口朝上，擀成牛舌状

椰蓉面包

STEP5、再横着对折

椰蓉面包

STEP6、中间切一，前面就一点不要切

椰蓉面包

STEP7、从中间向两面翻开，就是心形了，在自己整理一下，然后烤箱放一碗水，发酵至明显变大，刷蛋液，

椰蓉面包

STEP8、烤箱170度上下火20分钟，看变颜色及时在上面盖锡纸，

椰蓉面包

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