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面的做法椰蓉面包2024-04-26 16:05:32 面包,椰蓉,椰蓉面包, 椰蓉面包的做法配料表
椰蓉面包的做法经验之谈STEP1、将中种面团的所有食材，放到面包机中按揉面功能15分钟，然后放入黄油再揉20分钟，揉至出膜，进行冰箱冷藏发酵17小时
STEP2、发酵好的中种面团剪成小块与主面团材，牛奶和鸡蛋液最后放，活成光滑面团！再放入黄油搅拌后盖保鲜膜二次发酵至两倍大！发酵好的面团排出气体，分成6等份松弛15分钟，按成圆形！分成6等份，面团包入，收口向下擀成椭圆形，先对折再对折，进行对折后，用从中间切开，尖尖那头留出1CM不切，切开处由内向外90度翻出！
STEP3、做好的面包放入烤盘，底盘放热水，进行第三次发酵30分钟！
STEP4、团发酵至两倍大时，烤箱170度预热十分钟，表涂一层蛋液，烘烤20分钟，烤箱，需铺锡纸！
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