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黄油黑牛肝菌意面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


黄油黑牛肝菌意面的做法配料表

  • 黑牛肝菌 (一把)
  • 意面 (60g)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 黄油 (1小块5g)
  • 橄榄油 (1/4tsp)
  • 大蒜 (一瓣)
  • 黑胡椒
  • 欧芹 (一小把)
  • 淡奶油 (1tsp)
  • 帕玛森芝士

黄油黑牛肝菌意面的做法经验之谈

可能只想说画蛇添足的一点,一定要现磨黑胡椒。话痨又想到了一点,关于欧芹,什么芹菜不是芹菜,昨晚炒菜还剩些一点香芹,抓了几片叶子来,最后撒在上面我用了欧芹干。

STEP1、干黑牛肝菌清洗一遍泡发温水需半小时左右泡发完的水留着不要扔

STEP2、洋葱切碎;蒜、芹菜叶切末

STEP3、烧一锅水,放盐和橄榄油,烧开后下意面,按照意面包装袋上指示时间煮软。煮软后捞出沥干放入盘中。

STEP4、同时起锅,平底锅用中小火加热融化黄油,加洋葱、蒜末、欧芹末,加盐和黑胡椒调味,在洋葱炒软之后加入黑牛肝菌翻炒,加入发泡黑牛肝菌剩下的水,大火收汁。要留一点汁好拌面的。

STEP5、趁热将淡奶油和擦碎帕玛森芝士拌入。视情况加入盐和黑胡椒。撒上剩余的欧芹。


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