小美炼乳甜面包

配料

  • 高筋面粉 (400克)
  • 炼乳 (50克)
  • 酵母 (5克)
  • 牛奶 (200克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 无盐黄油 (40克)
  • 盐 (5克)
  • 杏仁片 (适量)
  • 葡萄干 (适量)
  • 糖粉 (适量)
  • 涂料
  • 黄油 (40克)
  • 炼乳 (40克)

做法步骤

STEP1、主锅清洗干净,放入牛奶酵母糖,设定2分钟/37度/度3,酵母。

小美炼乳甜面包

STEP2、放入高筋粉炼乳,设定30秒/速度3速度6,进行混合。

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STEP3、放入盐黄油,设定8分钟揉面模式。

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STEP4、拿出面团,放至温暖处,发酵至两倍大即可。

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STEP5、面团排气,分成两个。

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STEP6、分别擀成长方片。

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STEP7、在长方片上均匀涂抹黄油和炼乳做成的涂料。

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STEP8、把涂满涂料的长方片切割成4-5个长条。

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STEP9、把长条折叠成方块状。

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STEP10、面团分割折成8部分,环成圆形摆放在刷了油的模具里。

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STEP11、表面撒上杏仁片。

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STEP12、放入适量葡萄干,并放置使其进行二次发酵20分钟。

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STEP13、烤箱200度预热,放入模具,170度烘烤25分钟即可。

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STEP14、出炉晾凉,撒些糖粉,即食。

小美炼乳甜面包

面包 炼乳 甜面包

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