分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


菠菜手擀面


2024-04-26 16:05:32 ,


菠菜手擀面的做法配料表

  • 菠菜汁 (130克)
  • 面粉 (300克)
  • 面粉 (130克)
  • 食用碱 (2克)

菠菜手擀面的做法经验之谈

1.放了食用碱液可以放食盐,如果只放食盐的话没这么绿2.也可以再加点菠菜汁至150160g就是菠菜软面了,这时就必须加3克食盐增加面条的筋度

STEP1、破壁机打好的菠菜汁,料理机也可以(菠菜一小把洗净加少许水,只要你的机子能转动也可以不加水)

菠菜手擀面

STEP2、面粉加菠菜汁用筷子搅拌成絮

菠菜手擀面

STEP3、开始用手揉

菠菜手擀面

STEP4、因为是手擀面,所以面比较硬,基本揉成这样就可以了,醒半小时再揉光滑,中间再醒再揉,这样面更劲道

菠菜手擀面

STEP5、开始这样擀面

菠菜手擀面

STEP6、大概揉开后撒点面扑往擀面杖上卷着擀,不停转着擀,擀到自己想要的厚度

菠菜手擀面

STEP7、折叠好中间切一再切成自己想要的宽度

菠菜手擀面

STEP8、因为面团硬,所以一点都不粘

菠菜手擀面

STEP9、开水煮面,开锅点了2次水,看看,面条不粘不断

菠菜手擀面

STEP10、浆水菠菜面,炒了韭菜味好串,太香了

菠菜手擀面


温馨提示:


本文收集了菠菜手擀面的面的做法, , 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews