STEP1、高筋面粉奶粉糖盐拌匀（干材料）再加入鸡蛋炼奶牛奶拌成絮状（注意油和酵母没有放）下手揉至成不光滑的团常温放置1个小时以上....这一步是让面团吸收水分自己形成一丢丢膜！做面包前可以提前一晚上把面团揉成团然后放冰箱冷藏一晚上！！第二天做面包就可以直接拿出来揉了不用等待一个钟

STEP2、需要材料刮！然后开始揉面啦！面团挖个坑！加入酵母！一开始面团会很黏手和案板但是刮板一刮案板就会干净（如果刮板也刮不干净就适当加粉）

STEP3、摸麻将法用于面团太湿黏时来做右手搓出面团左手手掌把搓出去的面团转回来继续右手搓重复10分钟左右揉个3分钟刮切切切面团几下..继续合在一起揉搓衣服法（最重要）加一点玉米油用巧劲不要用太大力搓出去一层皮又回来来回几下就抓住面团转个面继续搓等两三个来回搓不了就刮一并刮起继续搓搓至有薄膜阶段（但是破口不光滑）加入全部油继续搓衣服用巧劲不要搓太大力否则面筋会断摔打法揉搓至你感觉面团很有筋道容易拉扯看看快要手套膜的时候用摔打法狠狠摔下去几下然后抓住摔的一头继续摔

STEP4、然后揉至这样就差不多啦

STEP5、盆里抹点油面团放入开始发酵至两倍大我发酵大概2小时（参考）

STEP6、发酵好的面团用手戳进去缓缓回缩一丢丢然后洞口成锥形不会合拢就可以了

STEP7、取出面团轻揉按压排气分割面团（自由分割）我做了两个盘的造型大概50g一个团然后分好面团滚圆松弛10分钟

STEP8、搞造型...（这里我是手残党可以去看看别的整形）

STEP9、烤箱或者蒸锅里放一盆热水整好型的面团放进去关好发酵（我用了大概一个小时左右）

STEP10、烤箱预热150发酵好的面团表面刷5g牛奶5g炼奶然后15020-25分钟

STEP11、出炉

STEP12、拉丝

STEP13、很软哦！！