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面的做法


鲜掉眉毛的牡蛎面


2024-04-26 16:05:32 ,,


鲜掉眉毛的牡蛎面的做法配料表

  • 茼蒿 (一小把)
  • 牡蛎 (1300克)
  • 腊肠 (1节)
  • 腊鸡翅 (1个)
  • 姜 (两片)
  • 蒜 (1瓣)

鲜掉眉毛的牡蛎面的做法经验之谈

这份面其实是以牡蛎为主,我是因为冰箱里有腊肠和腊鸡翅才选择加入这两样食材。没有这些食材储备的话,切一点肉丝用淀粉稍微腌一下,相信会更鲜甜

STEP1、用牙刷把牡蛎表面刷干净,然后放到锅里蒸一下,蒸到水沸后两分钟,牡蛎开口即可。

鲜掉眉毛的牡蛎面

STEP2、趁着锅里在蒸牡蛎,这边把菜洗了

鲜掉眉毛的牡蛎面

STEP3、冰箱里搜罗出之前剩下的腊肠和腊鸡翅,腊肠切片。

鲜掉眉毛的牡蛎面

STEP4、蒸开口的牡蛎去壳,把肉一起装在碗里。

鲜掉眉毛的牡蛎面

STEP5、热锅热油,将事先切好的姜丝蒜蓉下锅爆香。下腊肠,小火翻炒两分钟有香味飘出后,加热水。待锅内煮沸后,下面条和腊鸡翅,一分钟后下茼蒿和牡蛎肉。锅内沸腾后即可加盐出锅咯注意:牡蛎、腊肠和腊鸡翅都是自带咸鲜的,宜精简调味品,加一点点盐就足够啦


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