STEP1、洋葱，土豆，胡萝卜切块装盘备用。乌冬面我用的是宽扁的，其实圆柱的更好看。

STEP2、热锅倒油，把切好的蔬菜倒进去翻炒一会儿。

STEP3、加水沒过蔬菜，煮沸后关小火，土豆和胡萝卜都熟了之后，放入两块咖喱块。

STEP4、在步骤3进行的同时，另外一只锅烧开水，煮乌冬面，煮熟后放凉水中待用。接着烫熟牛肉卷。

STEP5、取一些乌冬面放入碗底，浇上咖喱汁。