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面的做法口感筋道爽滑油泼面吃完还想再来一碗2024-04-26 16:05:32 油泼, 口感筋道爽滑油泼面吃完还想再来一碗的做法配料表
STEP1、面粉和南瓜粉混合拌匀
STEP2、缓慢加入水搅拌成棉絮状
STEP3、揉成基本无干粉醒发10分钟，面团偏干不容易揉所以成团就可以
STEP4、再次揉成光滑的面团松弛10分钟
STEP5、豆芽青菜烫熟放入冷水中备用
STEP6、面团擀开越薄越好表面抹上干粉防粘
STEP7、卷起来切成稍微宽的面条
STEP8、水开放入面条煮至浮起加入冷水冷却下再次煮开
STEP9、捞出放入碗中放入豆芽青菜，蒜末葱末辣椒面，生抽和粗
STEP10、锅内放入食用油加热到冒烟
STEP11、立刻淋入到蒜末辣椒面上激出香味即可食用
STEP12、成品图
STEP13、成品图
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