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面的做法屡试不败之<>包子面2024-04-26 16:05:32 包子, 屡试不败之<>包子面的做法配料表
屡试不败之<>包子面的做法经验之谈STEP1、面粉与酵母混合均匀
STEP2、另起一碗，牛奶200毫升与热水适量，牛奶30为宜，再加入一颗鸡蛋白糖搅拌均匀
STEP3、少量多次，加入面粉中，同时加入玉米油面粉成面絮，无大量明显干面粉时，停止加牛奶（因为每种面粉脾气不同，所以量要自己控制）
STEP4、叠被法，揉面3分钟3不沾时，把面盆用保鲜膜盖好，醒发2-3小时（冬季天冷，可以给面盆适当盖被）
STEP5、醒发至两倍大时，在面板上放少许小苏打与干面粉（混合均匀）取出面团，叠被法揉面2-5分钟，不要过久
STEP6、装上自己爱吃的馅料上锅蒸15-17分钟，（根据包子大小调整时间）
STEP7、吃起来面松软可口吃过回甘淡淡的奶香，让人欲罢不能不信你试试
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