甜豌豆海鲜贝壳面

小提醒

虽然标题这么写,但我用的其实并不是原方中的贝壳面。只要选择类似形状的面就可以很好地盛起酱料。另外,原方用了冷冻虾仁,我用了罐头虾仁,也可以替换成其它任何海鲜。

配料

  • 冷冻豌豆 (200g)
  • 番茄膏 (1大勺)
  • 干贝壳面 (320g)
  • 蒜 (4瓣)
  • 新鲜红辣椒 (1个(不吃辣可省))
  • 去壳熟虾仁 (200g)
  • 帕马森奶酪 (30g)
  • 橄榄油

做法步骤

STEP1、煮开一锅水,加入少许盐,按包装说明煮意面

STEP2、同时平底锅放橄榄油,蒜、辣椒切碎入锅中火翻炒至变黄,然后加入虾仁和青豆同炒

STEP3、平底锅内加入一大勺番茄膏,以及少许煮面水稀释,转小火烹煮至意面煮好

STEP4、煮好的意面沥干,放入平底锅与其它材料翻炒均匀,按口味加盐

STEP5、装盘,撒上帕马森奶酪

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