普通面粉100%中种面包
配料
- 中种面团
- 普通面粉 （250克）
- 水 （150克）
- 鲜酵母 （10克）
- 主面团
- 糖 （45克）
- 盐 （3克）
- 奶粉 （10克）
- 黄油 （25克）
做法步骤
STEP1、忘了拍过程图了大家自行脑补吧！
STEP2、把中种面团的材料混合揉成团就可以了不用出膜，盖保鲜膜进冰箱冷藏隔夜发酵。
STEP3、第二天把发酵好的中种面团和主面团材料混合在一起，面团揉至完全扩展阶段，无须排气直接整形放在烤盘里盖上保鲜膜或者套保鲜袋，进冰箱冷藏进行最后的发酵。下班回家拿出来回温一下就可以进烤箱烤了。中层180度上下火20分钟。中途记得盖锡纸。出炉后刷一层蜂蜜水！
STEP4、出炉松软拉丝，真是软到不行！可以打包送人！我家小朋友说不吃饭了吃面包就好了
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