STEP1、准备食材；

STEP2、先将莜麦粉倒入容器里面，加入沸水；

STEP3、使用筷子搅拌成絮状；

STEP4、然后揉成光滑的面团；

STEP5、分成小剂子；

STEP6、用手掌在面板上按压着前后推；

STEP7、做成小鱼的形状，如图所示；

STEP8、初成品；

STEP9、开水上锅蒸7-8分钟即可；（根据自己制作面片重量适当蒸煮时间）

STEP10、莜面鱼鱼蒸好了；（建议大家可以上面浇灌一些汤汁吃起来口感更佳）