STEP1、任意一种意大利面下水煮。同时切蒜瓣和干辣椒

STEP2、热锅冷油炒蒜瓣和辣椒至蒜瓣微黄（怕辣椒焦了可以稍微晚点放）然后放入肉末翻炒至水分收干肉呈焦黄炒完肉末后，按个人口味倒入适量意面酱，翻炒均匀至稠稠的感觉。

STEP3、意大利面煮的差不多沥干过冷水。煮的时间根据个人口味决定，爱吃硬的就短点软的就长点。我一般在酱倒入炒锅的时候关火。

STEP4、混合面和酱。可以在锅里也可以在盘里随你怎么混。

STEP5、装盘。先挑出干辣椒再吃。按照个人口味也可以挤一点点柠檬汁或者黑胡椒。