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面的做法


圣诞面包(圣诞老人


2024-04-26 16:05:32 ,,,


圣诞面包(圣诞老人的做法配料表

  • 高粉 (300g)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (55克)
  • 耐高糖干酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 牛奶 (145克)
  • 油 (45克)

圣诞面包(圣诞老人的做法经验之谈

我也是在网上看到这种做法啦纯粹学习做一遍感觉挺好哒!

STEP1、材料称重

圣诞面包(圣诞老人

STEP2、除玉米油其他材料混合

圣诞面包(圣诞老人

STEP3、成团后倒入玉米油继续搅打

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STEP4、搅打面团底离缸

圣诞面包(圣诞老人

STEP5、拉出柔韧的膜即可

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STEP6、打完装进保鲜袋排气密封扎好丢进冰箱保鲜层

圣诞面包(圣诞老人

STEP7、冷藏哦不是冷冻

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STEP8、保鲜层!冷藏发酵6-12小时,我是图省事啊晚上打好面团睡一觉第二天起来弄!也可以打好的面团直接发酵面团两倍大!

圣诞面包(圣诞老人

STEP9、拿出来回温一下

圣诞面包(圣诞老人

STEP10、分割两份一份作圣诞老人一份暂时不用留着做花环面包

圣诞面包(圣诞老人

STEP11、将其中一大份分为三个面团,其中两个面团分别揪一个小面团大概6g左右做帽子球球和大鼻子!

圣诞面包(圣诞老人

STEP12、中间一份擀成椭圆形做脸

圣诞面包(圣诞老人

STEP13、帽子擀成三角形

圣诞面包(圣诞老人

STEP14、折起

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STEP15、小球球装上!我是手残!大家肯定比我好

圣诞面包(圣诞老人

STEP16、胡子也是椭圆然后这样子叠不要完全叠起

圣诞面包(圣诞老人

STEP17、切切切

圣诞面包(圣诞老人

STEP18、转转转!每一根都旋转一下

圣诞面包(圣诞老人

STEP19、然后拼在一起

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STEP20、发酵啦!正常我家烤箱发酵功能的30-40分钟看状态啦

圣诞面包(圣诞老人

STEP21、发好了拿出来刷蛋液此时可以预热烤箱了上下火170度

圣诞面包(圣诞老人

STEP22、涂上红色的颜料,帽子和鼻子嘿嘿!我真是手残

圣诞面包(圣诞老人

STEP23、两颗耐高温巧克力豆豆!当眼睛_

圣诞面包(圣诞老人

STEP24、放入烤箱中层170度烘烤15分钟中途看到上色盖锡纸哦

STEP25、额怎么会这样子噗哈哈哈

圣诞面包(圣诞老人

STEP26、接下里另一半面团分为8小份!大概38g一个左右吧

圣诞面包(圣诞老人

STEP27、四个沾上芝麻这个随意整形好依次排好我这是8寸盘我垫了油纸我怕沾拿烤箱发酵发酵两倍大

圣诞面包(圣诞老人

STEP28、发酵好刷蛋液

圣诞面包(圣诞老人

STEP29、继续刷蛋液、此刻可以预热烤箱170度(大烤箱完全可以和圣诞老人一起操作啊!我这是家里小烤箱所以分开做的!

圣诞面包(圣诞老人

STEP30、随意撒点啥子随便撒有点颜色最后筛点粉

圣诞面包(圣诞老人

STEP31、放烤箱中层大概170度20分钟吧分钟吧大差不差吧!看人烤箱

圣诞面包(圣诞老人

STEP32、记得上色盖锡纸

圣诞面包(圣诞老人

STEP33、出炉啦!香喷喷的!

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STEP34、再来一个大合照!嘿嘿喜欢

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