STEP1、200克玉米面中放入15克白糖，喜甜可适当多加些糖。

STEP2、缓缓加入160克开水并搅拌成棉絮状。

STEP3、加入2个鸡蛋继续搅拌。

STEP4、放入3克酵母。

STEP5、放入200克面粉。

STEP6、揉成光滑的面团。

STEP7、面团盖上保鲜膜或盖子，放在温暖的地方发酵至2倍大。

STEP8、案板上撒面粉防粘，面团中倒入10克食用油揉匀擀平，用多功能工具或揉切擀成0.5cm厚度，直径约7.5cm的圆片。

STEP9、放入盘中，盖上塑料膜或保鲜膜醒发松弛20分钟。

STEP10、平底锅刷油，放入松弛好的玉米饼，表面刷油，小火1-2分钟翻面，1-2分钟即可成熟。

STEP11、入盘。

STEP12、味道不错哦！