面包机版奶香手撕土司

小提醒

手撕面包的水份都偏少,所以要适当减少烘烤的时间,否则面包皮会偏深,当然如果你喜欢深色的话就可以高枕无忧的等待面包机的哔哔声了。

配料

  • 高筋面粉 (265克)
  • 奶粉 (30克)
  • 炼乳 (35克)
  • 鸡蛋 (1个(包括蛋壳总共55克左右))
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (2克)
  • 牛奶 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 酵母 (3克)

做法步骤

STEP1、将酵母放在酵母盒中,其余材料都放入面包桶中。(如果面包机没酵母盒,酵母直接放面包桶吧)

面包机版奶香手撕土司

STEP2、如果是松下面包机,菜单选择2:软式面包,烤色:淡,按开始键即可。如果是其他品牌的,按下普通面包程序,就不用管它了。

面包机版奶香手撕土司

STEP3、面包经过了醒面,揉面,一次、二次发酵后即将烘烤前的状态就是这样的,是不是挺可爱的,我比较爱看,所以打开了瞧瞧,当然你可以啥都不管。

面包机版奶香手撕土司

STEP4、在烘烤程序即将完成之前5分钟,最后打开看一下,如果觉得外皮颜色差不多了,就可以按停止键了。(如没有,继续,因为每款面包机略有不同,这需要自己判断一下了。)取出面包,放在架子上。

面包机版奶香手撕土司

STEP5、等面包放凉后,就可以手撕面包品尝了,组织细腻,奶香味扑鼻,注意要节制,会不知不觉消灭一大半的。

面包机版奶香手撕土司

面包 土司

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