夏日爽口凉面
小提醒
配料
- 竹升面 （3小卷）
- 黄瓜 （1小节）
- 豆芽 （1把）
- 火腿肠 （1根）
- 鸡蛋 （1个）
- 蒜瓣 （1头）
- 小米辣 （2颗）
- 香菜 （2棵）
- 香葱 （若干）
- 蚝油 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 辣椒油 （2勺）
- 香油 （3勺）
- 胡椒粉 （2克）
做法步骤
STEP1、竹升面煮熟后迅速过凉白开，淋入适量香油摊开以防粘黏。
STEP2、国内热油，倒入豆芽菜炒熟。
STEP3、黄瓜、火腿肠切丝，豆芽菜放凉备用。
STEP4、鸡蛋打散，小平锅热油后倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
STEP5、蛋皮切成条，备用。
STEP6、葱、蒜、小米辣、香菜切碎。
STEP7、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒油、香醋倒入碗中，加适量凉白开搅拌均匀调成碗汁。
STEP8、所有食材混合一起搅拌入味，盛入碗中撒上虾皮和白芝麻。
STEP9、昨日武汉各疫情数据清零，愿劫后余生诸事顺利热爱生活，热爱宝贵的每一天
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