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凉面-大学餐厅里的味道


2024-04-26 16:05:32


凉面-大学餐厅里的味道的做法配料表

  • 糖 (半勺)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (一个捣碎)
  • 生抽 (三勺)
  • 醋 (两勺)
  • 辣椒油 (1勺)

凉面-大学餐厅里的味道的做法经验之谈

关于凉面要不要过水,我认为只要面不砣一起就是好方法所以,我先过水,后又用油拌。

STEP1、面条煮9分熟,捞出过凉水,在面板上用油拌匀,防止黏连成一砣。

凉面-大学餐厅里的味道

STEP2、准备调料。黄瓜擦丝,豆芽焯水,小葱切碎,蒜切碎,辣椒油,花生米,花生碎。量多少随口味,菜类有什么用什么,红萝卜擦丝也可以)调汁:两勺醋,三勺生抽,大半勺糖,适量盐,蒜末,调成汁。倒入盛有面条的碗中。最后放黄瓜,豆芽,葱,辣椒油,花生米,花生碎。搅拌即可。

凉面-大学餐厅里的味道

STEP3、最终成品。

凉面-大学餐厅里的味道


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