STEP1、把所有干粉状的原料放在一起。注意：盐和酵母不要挨着。

STEP2、打入鸡蛋。

STEP3、倒入水以后，搅拌至几乎没有干粉。

STEP4、倒出来，准备搓面。

STEP5、不要怀疑，就是这样，继续搓就对了。注意到了吗？我一直说搓，不是揉，就像洗衣服一样，搓这个面。

STEP6、搓搓搓

STEP7、搓到什么程度呢？你的手可以从这个面团里面拔出来了，手上的面都可以被面团粘下来了，就可以了。

STEP8、把黄油切成小块，放到面里，别犹豫，接着搓，不停的搓。

STEP9、搓到这样之后，emmm，你可以报仇了，拿起这块面，开始摔它。对，就是摔，摔完了再搓，反反复复。直到出膜。

STEP10、因为有全麦粉，所以触摸程度像这样就可以了。

STEP11、盖上保鲜膜，垫上吸油纸，烤箱设置到发酵挡，30分钟。

STEP12、两倍大，取出，开始排气。就是再搓几下，不要搓太久。

STEP13、分成6块。

STEP14、擀平。

STEP15、卷它。竖过来。

STEP16、再擀平。然后再卷它。6块面都这样做一次，然后放到烤盒。

STEP17、排排好，继续放入烤箱发酵挡，1小时。冬天能1.5小时。我是40分钟后拿出来看一下，觉得差点事继续发酵，随时观察，小时。

STEP18、发到这个程度就OK了。

STEP19、可以烤了。

STEP20、我家的烤箱不用预热，上170，下160，30分钟即可。需要预热的烤箱根据实际情况设置温度，时间别超过40分钟。

STEP21、口感很好，开始吧。

STEP22、侧面的样子。