STEP1、1.主锅放入260克水，10克糖、4克母2分钟度37度速度3激母。2.放入500克面粉，30秒速度3逐渐到6搅拌，2分钟揉面。3。取出面团，放入2倍大，如上图有明显的蜂窝状。

STEP2、5.把面团撕成小块放入主锅，加50克面粉揉面1分钟。6.再放入剩下的50克面粉揉面2分钟。

STEP3、取出揉均匀，均分成2份。

STEP4、一份切6个剂子，一份切4个。个，搓成上图视频形状圆锥形。

STEP5、整形好放入蒸锅组中醒发半个小时（实际情况看室内温度决定），表面轻按缓慢回弹就可以了。

STEP6、主锅放500克水，凉水上锅蒸28分钟温度V速度小勺。

STEP7、蒸好后取下蒸锅组，35分钟后开盖享用。