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面的做法


《披萨面团》


2024-04-26 16:05:32 ,,


《披萨面团》的做法配料表

  • 高筋面粉 (400克)
  • 橄榄油 (30克)
  • 盐 (一茶匙)
  • 糖 (一勺克)
  • 水 (220克)
  • 干酵母 (8克)

《披萨面团》的做法经验之谈

每个牌子的面粉都有所不同,所以发酵时间可以根据自己的情况来加时间。

STEP1、准备一个大碗刷上油,放在一边备用,将水、糖和干酵母粉放入主锅,以20秒/速度2混合。

《披萨面团》

STEP2、加入高筋面粉、特级初榨橄榄油和盐,以2分/揉面功能揉面,将面团取出放入预备好的大碗中,并整形成球型。

《披萨面团》

STEP3、面团发酵完毕。

《披萨面团》

STEP4、取出面团整理一下

《披萨面团》

STEP5、整理面团内心感觉很幸福。

《披萨面团》

STEP6、封好保鲜膜放入发酵箱发酵1小时,温度38。

《披萨面团》

STEP7、《披萨面团》完美

《披萨面团》


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