南瓜土豆培根意面

配料

  • 培根 (60g)
  • 土豆 (100g)
  • 南瓜 (100g)
  • 蒜 (2瓣)
  • 黄油 (10g)
  • 橄榄油 (1勺)
  • 盐 (1勺)
  • 意大利直形面 (150g)
  • 黑胡椒 (1勺)
  • 白蘑菇 (2个)
  • 全脂牛奶 (70g)
  • 罗勒碎 (少许)

做法步骤

STEP1、准备100g南瓜

南瓜土豆培根意面

STEP2、切片

南瓜土豆培根意面

STEP3、准备100g土豆切片

南瓜土豆培根意面

STEP4、南瓜与土豆放入一个小碗中

南瓜土豆培根意面

STEP5、上锅大火烧开转中火蒸20分钟

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STEP6、准备2个白蘑菇,然后水浸没在小碗里,加半勺盐浸泡5分钟…时间到了再用盐水搓一搓除去上面的杂质

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STEP7、切片

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STEP8、培根提前从速冻拿出解冻切小块

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STEP9、准备2瓣蒜剁成蒜末

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STEP10、锅内水烧开,然后放入150g意大利面盖上锅盖大火烧开以后

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STEP11、加小半碗水继续盖锅盖大火烧开转中火烧12分钟

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STEP12、准备一个深口碗,我用的是这个牌子的橄榄油

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STEP13、挖一勺橄榄油在里面

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STEP14、煮好的意面捞起沥干水分放入深口碗中,快速搅拌均匀,让面条充分吸收到橄榄油,防粘

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STEP15、这个时候南瓜土豆也蒸好了冷置一会把它倒入料理机里,倒入70g牛奶

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STEP16、榨成南瓜土豆汁

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STEP17、榨好的状态

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STEP18、然后平底锅内放入一小块10g左右的黄油

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STEP19、开小火黄油融化

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STEP20、倒入蒜末翻炒爆香

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STEP21、然后再倒入培根片继续翻炒2分钟

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STEP22、然后加入白蘑菇翻炒2分钟

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STEP23、倒入一小勺盐,一小勺黑胡椒

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STEP24、翻炒均匀

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STEP25、然后倒入意大利面

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STEP26、翻拌均匀

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STEP27、倒入一半榨好的南瓜土豆汁,不要全部倒入

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STEP28、翻炒均匀直至浓稠收汁

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STEP29、然后盛出上面继续淋上余下的一半南瓜土豆汁

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STEP30、撒上少许罗勒碎

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STEP31、收工啦

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STEP32、太太太太…美味了

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STEP33

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STEP34、女儿快速光盘了

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STEP35

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