STEP1、牛肉切好冷水下锅，加葱姜料酒煮开后捞出。

STEP2、捞出的样子

STEP3、起锅烧油，放冰糖，炒出糖色，下入牛肉粒翻炒。然后加八角，桂皮香叶豆瓣酱，酱油，翻炒均匀。倒开水没过牛肉将它炖熟。煮牛肉期间可以把面煮好放到碗中备用。

STEP4、牛肉出锅之前放鸡精和味精。然后把炖好的牛肉倒入面里。摆上青菜和香菜。

STEP5、非常美味的牛肉面就做好了。

STEP6、快来试试吧。