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面的做法


一次发酵松软小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,

一次发酵松软小面包的做法配料表

  • 鸡蛋 （1个(50克左右））
  • 牛奶 （270克）
  • 糖 （50克）
  • 奶粉 （20克）
  • 高筋面粉 （480克）
  • 盐 （5克）
  • 黄油 （40克）
  • 干酵母 （5克）

一次发酵松软小面包的做法经验之谈

不同面粉吸水不同。烤箱也有初入。朋友们根据自己情况进行修改变更。

STEP1、除黄油以外所有食材混合放入厨师机。揉五分钟后加入黄油，继续揉。没有厨师机就用搓衣服手法揉。

一次发酵松软小面包

STEP2、面团延展好以后分成16个，个60克。滚圆。这点注意下，面团延展性揉好了应该是非常光滑的面团。

一次发酵松软小面包

STEP3、待发酵至两倍大。

一次发酵松软小面包

STEP4、发酵完成，白白胖胖好可爱。

一次发酵松软小面包

STEP5、刷蜂蜜水，加芝麻。

一次发酵松软小面包

STEP6、烤箱预热。烤箱中下层。17013分钟左右。出炉。

一次发酵松软小面包

STEP7、很松软

一次发酵松软小面包

STEP8、第二天依然松软，有粉丝说底部黑。只是光线问题啦

一次发酵松软小面包

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